lelyana (nouvelle_photo) wrote in coffee_mood,
lelyana
nouvelle_photo
coffee_mood

Вопрос кофе-дилетанта


Добрый вечер!

Возможно, вы знаете, почему при приготовлении кофе в турке в домашних условиях он получается прозрачным и ненасыщенным, черт возьми?!

Предвидя встречные вопросы: кофе смолот месяц назад, хранится в стеклянной банке, варится в соотношении 1 ст. ложка сырья (с верхом) на стакан воды. Способ приготовления - иногда кофе заливается холодной водой, иногда - только что вскипяченой, варится на медленном огне до появления пены, снимается, перемешивается и варится до повторного появления пены. Но что так, что эдак - эффект неудовлетворительный...

Помогите советом!, пжлста!

Tags: кофе.вопросы
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 51 comments