July 28th, 2006

eva

(no subject)

K

Корица – от слова карина. Карнавал - тоже от слова карина.
(с) Максим Шиманский

Кофе, впрочем, тоже…

Будильник.
За окном еще темно (почему так темно?)
Где тапки?....тапки, ааауу…ххмм….а, вот тапки.
Медленно иду на кухню.
Не хочется включать яркий свет, но рассвета не будет – солнце тоже хочет спать, а в темноте просто не найти спааачки….
То есть спички. Зеваю.
Просыпаю голубой огонек на плите. Беру ее в руки – новую медную турку, улыбаюсь. Заботится :)
Разогреваю ее, держа над маленьким огоньком, немного покручивая.
Свободной рукой беру ложку и насыпаю кофей.
Кофей - всенепременно арабика (к примеру Амбасадор или Карт Нуа), чтобы не было кислятины и приятный шоколадный привкус. Только так :)
Две ложки и одна маленькая щепотка на носу у ложки – утром больше не надо.
Для двух чашек кофе.
Бросаю в пустую турку, которую продолжаю держать над огоньком.
Покручиваю, подкидывая кофе. Кофе разговаривает со мной шепотом.
Шшурхх,шуурхх…
Шаманим с ним.
Волнами начинает подниматься приятный поджаристый сизый аромат.
Продолжая шаманить-покручивать турку, чтобы кофей не подгорел, подсыпаю в него щУпотку (на носике ложки ;) ) молотой корицы.
Шшшшурх,шшурхх….
В левой – верчу турку, правой отмеряю две круженьки воды.
Заливаю. Турка бодро шипит раскаленными боками и обдает предпоследним незаваренным дымком жаренного кофея.
Ставлю ее на огонек и сажусь рядом смотреть в окно. И ждать.
За окном по-осеннему вяло светает.
Кофе закипает медленно и с оглядкой на меня.
Хитрый.
Как только шапка пены стремится к каёмочке, выключаю огонек.
Ложкой капаю две-три капли холодной воды в кофе – чтобы пена осела.
Бережно разливаю в кружки
И иду будить
солнце :)

(с)lapinka