August 7th, 2008

by_anna

Кофе в Таллине

Скандинавия - мировой чемпион по количеству выпиваемых чашек кофе в день на душу населения. Лидирует Дания, за ней идут Норвегия и Финляндия. А рядом с Финляндией и ее младшая сестра - Эстония. Кофе здесь, как и в Скандинавии, почти не бывает растворимым, его заваривают по нашим меркам некрепким и любят добавлять в напиток молоко или сливки. В дополнение к кофе чаще всего подают всевозможную выпечку и пирожные с творожной начинкой - даже в советские времена кармашек с творогом был классикой кофейного жанра. В большинстве кафе практикуется самообслуживание с открытыми витринами, из которых посетители самостоятельно берут все, что приглянется. Местный COFFEE HOUSE скромен, уютен, приветлив и радует невероятно вкусным и ароматным капуччино средней крепости.
Ну а в историческом центре - Старом Таллине - кофейни живут в подвальчиках с каменными или кирпичными сводами, кофе здесь, как правило, свежемолотый, с обилием специй на выбор и другими соблазнами - от ликеров до тортов. В такой кофейне Вам принесут кофе в глиняной чашке местного производства, которая долго хранит тепло.

Вот такой кофе нам довелось отведать в полуподвальном кафе, выходящим окнами на Ратушную площадь:



Collapse )
  • Current Music
    Frank Sinatra