July 28th, 2009

Как готовить эфиопский кофе дома

Все очень просто - находим эфиопку, она все делает сама.
Главное - не спалить дом.
А вообще отличная церемония для кофеен, на которую можно собирать посетителей.
Учтите, при жарке кофе пахнет не очень по-кофейному сначала. И образуется много много дыма.
Но настоящий кофеман все вытерпит ради настоящего эфиопского кофе.
После обжарки не спешите, дайте кофе остыть, отлежаться, дойти.
Помните, сжечь кофе очень просто. Проще, чем вы думаете.
Скажу еще проще - вы его обязательно несколько первых раз сожжете.
Те зерна в фильме, что черные - сгорели, они будут давать прогорклый привкус.
Но так, как это будут сожженные вами лично кофейные зерна, то они будут в радость:)
Можно конечно, их удалить, если после этого зерна кофе останутся, то уже из них готовить напиток.

Не забудьте залить угли и отправить эфиопку домой.


milk

кофе на траве )

147.38 КБ
Photo by ٭betenoir٭

Если есть на свете счастье, то оно зеленого цвета. Распустившееся, наглое лето стало оправданием полудачному существованию, потому что совершенно невозможно упустить ни минуты из того веселого буйства, что творится за окном. Сварить чашку терпкого бодрого кофе, разрезать булку пополам, намазать маслом, залить клубничным, с ягодками, вареньем, с набитым ртом наскоро ответить на срочные утренние письма и звонки, и отправиться из дому с пляжным ковриком под мышкой – растянуться на траве, приподнявшись на локтях, просматривать книжку, гонять в разнотравье тугой мяч, или, сдавшись солнышку и неге, растянуться на одеяле и лениво улыбаться во сне.
Нет лучшего занятия, чем подставлять ветру голые руки, и слушать его песни. И так легко наслаждаться сейчас каждой минутой, укрепляя побитое кризисом настроение. Особенно прихлебывая любимый кофе ))

Collapse )