January 6th, 2011

дьявол

Кофейный аромат Лондона

Начнем, пожалуй, с новомодного напитка.

В 1652 году выходец из Турции Паска Рози предложил жителям Лондона "чудодейственный нектар, стимулирующий умственную деятельность, успокаивающий душу и иссушающий фонтаны слез". "Нектар" - оказался заморским напитком "кофе", который быстро завоевал сердца лондонцев.
Collapse )
перепост из cookery_lost 
дьявол

За чашкой кофе

"Иногда я всовываю голову в кружок политических деятелей у Уилла или с превеликим вниманием слушаю речи, которые ведутся в маленьком избранном обществе. Иногда я выкуриваю у Чайлда и, делая вид, что обращаю внимание только на почтальона, слушаю разговоры за всеми столами в зале. Воскресными вечерами я появляюсь в кофейне Сент-Джеймс и порой присоединяюсь маленькому комитету политиков во внутренней комнате на правах того, кто приходит послушать и набраться ума. Мое лицо настолько же примелькалось в Греке, и в Дереве какао..."

Такой заметкой о жизни Лондона "Спектейтор" открыл свой первый номер в 1711 году и нет ничего удивительного в том, что именно с описания кофеен Лондона начало жизнь новое периодическое издание. К началу XVIII века в городе насчитывалось более двух тысяч кофе-хаузов, каждом из которых можно было посидеть, посудачить, встретиться с друзьями, совершить сделку, написать памфлет и почитать газету.
Collapse )
перепост из cookery_lost