February 6th, 2011

by line mona

Туринский бичерин

Господа, а какой город вы бы назвали самым кофейным в мире?

У нас часто так говорят о Львове (и правда, там замечательно), а лично для меня это звание раз и навсегда перешло к итальянскому Турину. Там очаровательные совсем не дорогие кофейни и древняя традиция горячего шоколада в Европе (именно в Турине впервые оформили лицензию на производство шоколада).

Главный туринский кофейный напиток - бичерин. На словах сделать его очень просто (а кому-то, возможно, и на деле:). Нужна чашка горячего крепкого кофе, в которой растапливается шоколад. Взбив смесь до однородности, можно добавить горячего молока (чтобы получилось не так крепко), а можно сразу взбитых сливок. Чудо готово.

Photobucket

P.S. Пока я искала картинку бичерина, нашла очень милые постеры - иллюстрации кофе.
Collapse )