November 10th, 2011

губы

А.Дюма - о кофе и цикории

Из "Любовного приключения"...

"Во всех странах мира уксус добавляют в салат, в Германии салат добавляют в уксус.
В немецкой кухне очень много от немецких нравов: немцы добавляют сахар в уксус и мед в ненависть. Но я не понимаю, что они добавляют в кофе со сливками.
Пейте все, что вам угодно, путешествуя на пароходе по Рейну: воды Зельца, воды Спа, воды Хомбурга, воды Бадена и даже воды Зедлица, но не пейте кофе со сливками, если вы француз.
Я не собираюсь утверждать, что во Франции пьют хороший кофе со сливками; я только хотел заметить, что посюду за пределами Франции, и особенно в Германии, кофе отвратительный.
Начинается это в Кьеврене и плоть до Вены ощущается все сильнее.
Не кажется ли вам, что эта проблема, вроде бы совсем простая: "Почему во Франции пьют в основном плохой кофе?" - имеет чисто политическое разрешение.
Я повторяю, именно политическое.

Collapse )
Тонко и остроумно, правда?
beatles
  • lidina

На облаках молочной пены

В России я пью чаще всего горький кофе, без молока и без сахара. Американо, эспрессо, бодрящие и сильные.

Общепризнанно, что лучший кофе в Италии. И побывав там, я в этом убедилась. 
Я пробовала самый разные сорта кофе, в самых живописных местах, и влюбилась в горьковатый капучино с молочной пенкой, которая превращает обычный день в особенный. Хотя как после этого пить капучино и латте дома? 

Как-то так не случилось, и фотографий кофе у меня не оказалось. Зато есть фотка с моей счастливой до глупости рожицей в провинциальном средневековом городке Виджевано, в 50 км от Милана.