March 16th, 2012

Wilby_mask

Кофе из турки или Проблемы пенкообразования.

Друзья привезли Мимозке ручную кофемолку и сказали, что покупать дорогой кофе в зернах, молоть их в ручной кофемолке и после этого заливать кипятком в кружке - это просто моветон.
Нужна турка, а кофе должен быть с пенкой.
Спустя полгода Мимозке привезли турку ( обозвав ее джезвой), и вот уже третьи сутки она находилась на грани
гипертонического криза. Кофе в семье никто больше не пил, джезва … нет, турка, так ей нравилось больше… оказалась вместительной, туда входили аж полторы ее обычные утренние кружки, осваивался рецепт за рецептом, а пенка все не образовывалась.

В первый день, в момент, когда турка стояла на огне, подошла мама и сказала: пенки не будет. Повернулась и ушла, а пенка, которая все-таки была, обиженно квакнула и лопнула.
На второй день к плите подошла дочка, заглянула в турку и сообщила, что ПЕНКА ПОДНИМАЕТСЯ!!.
Пенка испугалась и осела. И кто бы не испугался - нельзя таким резким тембром с кофе разговаривать. Это только мы привычные.

Бедная новая турка! В первый же день она так красиво окрасилась при нагревании и тут же была попорчена странным рецептом, при котором на дне следовало растопить сахар до светло-коричневого состояния. Стоило отвернуться к окну, и на дне уже появились темно-коричневые пятнышки. Сахар сгорел.
Мимозка кинулась с туркой к крану с водой, залить и отмыть, внутри что-то крякнуло, треснуло... а пятна так и остались.

Дело осложнялось тем, что варить кофе в турке оказалось процессом хоть и увлекательным, но весьма продолжительным. Уже не пойти с закрытыми глазами глазами на кухню, не налить вполглаза кипяток на молотый кофе в чашке, не вернуться обратно в постель просыпаться вместе с напитком.
Поэтому с утра кофе пился как обычно, а после обеда варился и выпивался очередной эксперимент.

Давление поднималось, выхода было не видно, а где-то в далекой Москве уже села в поезд турка поменьше и уже тряслась в товарном вагоне рядом с кунжутной халвой, которую на таможне приняли за тротил…