February 14th, 2017

"Говорят, сладкое помогает в трудные времена. И это чистая правда" (c) Melt Chocolates

"Есть нечто магическое в процессе преобразования шоколадного сырья в лакомое "золото дураков", волнующее воображение обывателя. Возможно, даже моя мать оценила бы мой труд. Работая, я дышу полной грудью и ни о чем не думаю. Окна распахнуты настежь, гуляют сквозняки. На кухне было бы холодно, если бы не жар, поднимающийся от печей и медных чанов, если бы не горячие пары тающей шоколадной глазури. В нос бьет одуряющая, пьянящая смесь запахов шоколада, ванили, раскаленных котлов и корицы — терпкий грубоватый дух Америки, острый смолистый аромат тропических лесов. Вот так я теперь путешествую. Как ацтеки в своих священных ритуалах. Мексика, Венесуэла, Колумбия. Двор Монтесумы. Кортес и Колумб. Пища богов, пузырящаяся и пенящаяся в ритуальных чашах. Горький эликсир жизни."
Джоанн Харрис. "Шоколад"


Melt Chocolates, Holland park, London by Sandra on 500px.com


Кафе "Melt Chocolates", Лондон

Collapse )