?

Log in

No account? Create an account

<<< | >>>

Кофе по-турецки

00
Привезла из Стамбула турецкий кофе и кофейный сервиз. Приготовила кофе по-турецки. Но кофе получился не таким густым, как в Турции... Подскажите, пожалуйста, как все-таки правильно варить кофе по-турецки?
04
05
06

Comments

( 22 выпили чашечку — Сесть за столик )
tefffi
Apr. 8th, 2013 09:54 am (UTC)
Дивный сервиз!
Это серебро?

А кофе по-турецки готовлю так: в турке на песке.
В крайнем случае - на газе.
Но тут главное не жалеть кофе)))
На 100 граммов воды 2 чайных ложки с горкками.
Смешиваю с сахаром, заливаю нехлорированной водой, мешаю, ставлю на песок или огонь, мешаю, отодвигаю, опять придвигаю.
Кофе должен ожить, возбудиться)
Пенку поднимаю (НЕ КИПЯЧУ!!!) трижды.
Вот и всё.

Закинуть в машину и налить, что получилось, - этого я не понимаю.)
julie_pr
Apr. 8th, 2013 10:03 am (UTC)
не серебро. Даже не знаю, из чего сделан...

я на чашечку 2 чайные ложки с горкой кофе положила. пенку поднимала 2 раза. но! я отфильтровала гущу. Наверное, не надо было - с гущей в чашку переливать...
tefffi
Apr. 8th, 2013 10:16 am (UTC)
Это варварство!))
Зачем?
Она внизу, в рот не лезет.
И потом..как же гадать???)))

Кофе должен быть помолот тонко, почти в пыль.
julie_pr
Apr. 8th, 2013 10:21 am (UTC)
он так и помолот )) в пыль )
tefffi
Apr. 8th, 2013 10:35 am (UTC)
Значит, всё получится, следуйте советам)
В таком-то сервизе - особенно будет вкусно!
julie_pr
Apr. 8th, 2013 10:36 am (UTC)
о, да!
Еще 2 фарфоровые кофейные чашечки привезла :)
Кофейная маньячка )))
tefffi
Apr. 8th, 2013 10:37 am (UTC)
Так тут все такие)
А уж я какая маньячка-гурманша...))
julie_pr
Apr. 8th, 2013 02:52 pm (UTC)
получился!!! как в Турции! ))
tefffi
Apr. 8th, 2013 07:29 pm (UTC)
Я очень рада, если мой совет пригодился)
julie_pr
Apr. 8th, 2013 07:42 pm (UTC)
очень даже пригодился! спасибо!
tefffi
Apr. 8th, 2013 07:46 pm (UTC)
Посмотрела Ваши работы - нахожусь под впечатлением!
Вы волшебница...
julie_pr
Apr. 8th, 2013 07:46 pm (UTC)
благодарю! :)
delennyk
Apr. 8th, 2013 11:53 am (UTC)
Потрясающий сервиз :)
julie_pr
Apr. 8th, 2013 12:52 pm (UTC)
спасибо )
sv_zoka
Apr. 8th, 2013 12:59 pm (UTC)
Супер сервиз! И я бы такой привезла... ;-))
nastikk_a
Apr. 8th, 2013 01:35 pm (UTC)
про кофе ничего не знаю. А сервиз совершенно потрясающий!!!
namse_travel
Apr. 8th, 2013 03:03 pm (UTC)
Сервиз без комментариев и сладости... :)! А кофе сам туда просится, так что пара попыток и всё будет как надо! Кстати, если в кофе перед варкой добавить чуть-чуть-чуть соли - он будет мягче ( соль забирает горечь, но не чувствуется в самом напитке ).
julie_pr
Apr. 8th, 2013 03:04 pm (UTC)
про соль не знала - надо будет попробовать ) спасибо за совет!
хотя этот кофе совсем не горчит :)
сегодня все получилось!
shn
Apr. 8th, 2013 08:37 pm (UTC)
сервизик - восторг))
pigled
Apr. 10th, 2013 08:44 pm (UTC)
Вааах! Тотальный восторг!!! Сервиз - мечта поэта! Можно полюбопытствовать - сильно дорогой? У меня сотрудница поехала на выставку в Турцию. Вот хочу ей заказать что-то из посуды. На какую сумму можно ориентироваться? Если что - ответьте в личку ;)
julie_pr
Apr. 11th, 2013 08:28 am (UTC)
написала в личку )
pigled
Apr. 11th, 2013 01:30 pm (UTC)
Спасибочки! ;)))
( 22 выпили чашечку — Сесть за столик )

Кофейные дни

August 2022
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Comments

Powered by LiveJournal.com