Кемекс (Chemex) - способ приготовления кофе.
В последнее время часто замечаю его в рекламе и на фотографиях в кофейных блогах. Суть приготовления заключается в следующем: в специальную колбу сворачивают конус-фильтр из бумаги, в фильтр насыпают кофе и льют через него горячую воду.
Как оказалось, сей способ известен давно и особую популярность получил в США. До нас он вот только добрался, но это ни чего - нагоним и перегоним :)
Сам подобный способ еще не практиковал, потому любопытно узнать мнение людей успевших попробовать данный кофе.
Интересует что за бумага используется в качестве фильтра?
Насколько вкус отличен от кофе приготовленного в капельной кофеварке?
Ну и насколько вкус интересен сам по себе?