miranda_kitchen (miranda_kitchen) wrote in coffee_mood,
miranda_kitchen
miranda_kitchen
coffee_mood

Category:

"николашки" с кофе как закуска под конъяк.

Оказывается, изобретение этой закуски приписывают императору Николаю I, по слухам она очень ему нравилось, но я то о ней узнала от Дениса Перевоза.


 photo IMG_0810_zpsa4d83cce.jpg
    В некоторых меню даже в качестве символа или условного обозначения использовалась.
Но как же ее делают? Элементарно, Ватсон!

 Лимон нарезают кружочками, одну половинку посыпают сахаром, другую молотым кофе.
В нашем варианте - это мы на тарелку насыпали сахар, сверху выложили сверху лимоны, а потом уже посыпали мелко молотым кофе. Вот и все.

  В оригинале же половинку кружка посыпают сахаром, а другую кофе. Вот в таком виде (кружок с темной и светлой половиной) значок и использовался в меню.

  Ну а если поискать, то найдем и такие варианты, как использование шоколада вместо кофе, сахарной пудры вместо сахара и даже черной икры вместо кофе.
Tags: кофе.интересности, кофе.рецепты, кофейное.зернышко
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 16 comments