С днем булочки с корицей :))) Glad Kanelbullens Dag!

Который отмечают сегодня, 4 октября, в Швеции. :))) По-шведски - Kanelbullens dag, день шведской булочки с корицей, которую считают чуть ли не национальным кулинарным достоянием, и уж точно - одним из символов шведского королевства. И основным видом kaffebröd - сдобной выпечки к кофе. Пожалуй, это самая популярная плюшка не только в Швеции - во всей Скандинавии. :)

Учрежден этот день был с легкой руки и по предложению Hembakningsrådet - Совета по домашней выпечке - в 1999-м году, когда эта неправительственная организация отмечала свое 40-летие. У булочки с корицей, как у каждого хорошего ребенка, в шведском языке есть много имен: kanelbulle, kanelsnäcka, vegabulle, kanelknut, kanelnurra и др. И, соответственно, существует множество рецептов и вариантов ее приготовления.

Классический вид примерно таков: круглая "завитушка" в бумажной "розетке".