Vadim (photootchet) wrote in coffee_mood,
Vadim
photootchet
coffee_mood

Category:

Кофе-процесс



Где-то в сообществе проскакивал вопрос: "А кто в чем кофе себе варит?". Сначала хотел просто сфотографировать машину, потом к ней добавилась кофемолка, ну а в конце родился этот небольшой пост, в котором описываю свой утренний  процесс приготовления кофе. На особую "правильность" не претендую, делаю то, что вычитал на разных форумах, ну и опыта немного набрался.
Итак, что нам нужно:
Чистая отфильтрованная вода, молоко и кувшинчик для того, чтобы его взбить в крепкую густую пенку, кофемолка, кофе в зернах, ну и сама кофеварка.



Первым делом засыпаем две мерные ложечки кофе в кофемолку. Кофе покупаю "арабику" очень темной обжарки, так называемой - «итальянской». Без молока горчит, но в каппучино идет очень хорошо



Перемалываю. Нужно сделать более ста оборотов, хорошо заменяет утреннюю зарядку :)



Тем временем кофемашина согрела воду. Одеваю пустой рожок, первый пролив. Этим прогреваю рожок.



Снимаю, наполняю корзинку свежемолотым кофе и утрамбовываю его специально выточенным на работе темпером. Тяжеленький - 840 грамм 



Одеваю рожок на место, но подачу воды пока не включаю. Ставлю чашку с молоком в микроволновку и грею 45 секунд. Вообще-то машина может взбивать и греть молоко сама, я несколько раз так делал, но результат мне не понравился
Пена какая-то жиденькая получалась, неубедительная
Молоко нагрелось, переливаю его в кувшинчик и наконец-то запускаю пролив горячей воды.



Пока кофе льется в чашку, взбиваю молоко. Через 15-18 секунд выключаю машину, добавляю молочную пену в получившийся эспрессо. К сожалению, красиво налить, как это делают бариста, у меня не получилось, поэтому буду пить то, что есть :)



Вот и все, можно идти завтракать.
Несмотря на то, что на плошке написано суп, там все же иогурт с вареньем :)

Tags: кофе.завтраки, кофеварка
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 11 comments