Владимир Андреев (vlapandr) wrote in coffee_mood,
Владимир Андреев
vlapandr
coffee_mood

Category:

Глиняные турки

Керамика-002

У нас в Петербурге, на Василеостровском рынке, торгуют необычными турками, изготовленными из глины. Продавец сказал, что они идеально подходят для приготовления кофе по-турецки - да и вообще кофе, сваренный в глиняной посуде, отличается более выразительным вкусом и ароматом от того, что был приготовлен в металлической джезви. Не проверить, так ли это, я не мог...

>глиняная турка

Нагрелся кофе довольно быстро. Единственной проблемой было то, что часть напитка убежала: в металлической посуде поднявшийся кофе опускается сразу же после снятия с огня, а в глиняной продолжает подниматься - нужно снимать его, едва он начинает закипать. Что же касается вкуса и аромата, то здесь, я боюсь, быть объективным мне помешала впечатлительность: кофе мне показался мягче на вкус и душистее, но я не исключаю, что определённую роль в этом сыграло самовнушение. Так что - вопрос к искушённой публике. Действительно ли, на ваш взгляд, вкус кофе, сваренного в турке из глины, богаче, а запах - ароматнее. И полезнее ли такой кофе, чем тот, что готовится в металлической посуде?
Subscribe

  • (no subject)

  • (no subject)

    Даже если ты в Тайге - кофе быть должён :) Походная кофеварка моего друга, в которой он делал кофе вдали от цивилизации. Или из которой, не знаю как…

  • (no subject)

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 18 comments

  • (no subject)

  • (no subject)

    Даже если ты в Тайге - кофе быть должён :) Походная кофеварка моего друга, в которой он делал кофе вдали от цивилизации. Или из которой, не знаю как…

  • (no subject)